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作り手のハートの入ったおいしいものをいつも、求めています。
玄人の技術には感心しますが
半人前の努力も魅力の一つと思っています。

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2008年9月27日 (土)

オーナーのファンのお客様は牛もつ鍋でした。

9月26日は満席でお断りしたお客様には重ね重ね、お詫び申し上げます。
築地いなせやを開店する前に 築地Fに勤務していました関係で その時からの「もつ鍋」ファンのお客様も築地いなせやにご来店いただきました。「やっぱり、本物だね!」とお誉めの言葉頂きました。浅い歴史の「牛もつ鍋」ですが継承していることうれしく思いました。

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