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2009年10月29日 (木)

2009年・大みそかまで 今年の築地場外事情その21

 築地場外市場ももうすぐ、11月を迎え、どの店も今年の暮の売り出し物の

目玉を色々考えなくてはならず、模索している最中だ。当、築地いなせやで

もある場外の店と契約して、自店の商品を売ることになり、商品の公表はま

だ先になるが乞う、ご期待願いたい。昨日は早々に店をスタッフに任せて、

その商品の本家本元にご挨拶に伺い、その店の「おやっさん」の京都おばん

さい料理をご馳走になった。初物の「てっさ」や塩分を控えて、出汁で食べ

させてくれる各、おばんさいに感激しながら、近頃の築地場外のことが話題

になり、例の「大声・おごるよ!たらこ屋」のせいで場外のメインストリー

トは上野アメ横と同じになったと嘆いておられた。築地は買うものがなくて

も、立ちよる店と情報交換をするのが来店されるお客様に奉仕出来る最短の

道と考えているし、話のできないような大声で品物を売る店の出現で築地の

雰囲気は壊れたとも言っておられたのが心に残る。(以下次号)

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2009年・大みそかまで 今年の築地場外事情その21を参照しているブログ:

コメント

何を売られるのでしょうか、ブログを読まれて
いる方は期待がぐん!っと高まりますね。

「おやっさん」もshigeshigeさん同様に
心を痛めていらっしゃいますね。

マダム Lee様

 11月中旬より販売予定です。ご期待ください!

 食の築地・なかなか難しいです。築地場外振興会には

 マスター制度を提案しました。食の安全を宣言した店、
 
 実績のある店には星の数でその店格を表す制度です。

                shigeshige

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